Lokalvärd & Driftassistent

Välkommen till Al Dente – Nordens största italienska matcommunity

Al Dente grundades i Stockholm 2002 och har vuxit till att bli Nordens ledande destination för autentisk italiensk matlagning, vinprovningar och kulinariska upplevelser. I dag driver vi sju lokaler, har över 50 kockar och välkomnar mer än 25 000 gäster varje år.

Dina arbetsuppgifter

1. Lokalens skick & renlighet

• Städning av kursytor, kök, toaletter, diskrum och personalutrymmen
• Rengöring och underhåll av köksmaskiner
• Rengöring av lager, kylar och förvaringsutrymmen
• Hålla ordning och struktur i hela lokalen
• Slipa knivar regelbundet
• Ta emot leveranser och följa direktiv från Local Manager

2. Förberedelser inför matlagningskurser och vinprovningar

• Förbereda lokalen och arbetsstationerna
• Ställa fram utrustning, ingredienser och material
• Förbereda enklare rätter (t.ex. ost- och charkbrickor)
• Förbereda gelatosmet eller andra basmoment enligt instruktion
• Säkerställa att allt är redo när kursledaren anländer

3. Stöd under vinprovningar och matlagningskurser

Hjälpa sommelier och / eller kocken med logistik och förberedelser

• Ställa fram glas, vatten, spottkoppar och tillbehör
• Förbereda köksstaioner
• Vid behov servera vin under provningen och matlagningskurser
• Vid behov jobba med service

4. Disk & köksstöd

· När gästerna kommer in i studion övergår din roll till att fokusera på disken och att avlasta sommelieren och kocken, så att de kan ta hand om gästerna på bästa sätt.

• Disk under och efter kurs
• Hålla ordning i diskrummet
• Avlasta köket med enklare uppgifter
• Hjälpa till med logistik och flöde

Vi söker dig som

• Är strukturerad, pålitlig och trivs med att skapa ordning.
• Har ett öga för detaljer och tar ansvar för att lokalerna håller hög standard.
• Kan arbeta självständigt men också samarbeta med teamet.
• Har erfarenhet av städning, restaurang eller liknande servicearbete (meriterande men inte krav).
• Trivs i en dynamisk miljö där arbetsuppgifterna varierar.

Vi erbjuder

• Deltidsanställning med varierande schema (dag, kväll och helg förekommer).
• Kollektivavtal med Visita.
• En familjär, internationell och kreativ arbetsmiljö.
• Möjlighet att bli en viktig del av ett växande koncept med både event och restaurang.

Ansökan

Vi tar endast emot skriftliga ansökningar med CV. Observera att vi inte behandlar ansökningar som endast består av ett mejl utan bifogat CV.