Matsalsservis / Sommelier till KOIZEN Omakase Room (Göteborg)

Rollen:

Som servis/sommelier hos oss har du det övergripande ansvaret för gästresan i matsalen. Du arbetar i ett litet, sammansvetsat team där precision, lyhördhet och professionalism är nyckelord. Dina arbetsuppgifter inkluderar:

• Professionell gästmottagning och presentation av vår avsmakningsmeny.
• Rekommendation och servering av dryckespaket (med stort fokus på sake, japanskt te och vin).
• Skapa en fläckfri och harmonisk atmosfär genom tyst avdukning och noggrann stationsskötsel.
• Hantering av komplexa allergier och kostavvikelser med högsta säkerhet.

Profil och kvalifikationer:

• Erfarenhet: Minst 2–3 års erfarenhet från fine dining eller högklassig restaurangverksamhet. Erfarenhet av japansk gastronomi eller sake är starkt meriterande.
• Dryckeskunskap: Goda kunskaper om vin och dryckesparningar. Sommelierutbildning är ett stort plus.
• Språk: Flytande i både svenska och engelska (professionell nivå), då vi har många internationella gäster och guider.
• Personlighet: Du drivs av konceptet Omotenashi – att förutse gästens behov innan de själva gör det. Du är lugn, strukturerad och trivs i en intim och tystare restaurangmiljö.

Vi erbjuder:

• En unik arbetsplats med höga ambitioner och passionerade kollegor.
• Konkurrenskraftig timlön/månadslön baserad på din erfarenhet och expertis.
• Goda arbetstider anpassade efter våra sittningar.

Ansökan:

Skicka ditt CV och ett kort personligt brev till john@koizen.se. Urval sker löpande.